Введение 0:00 Анастасия, дипломированный нутрициолог, развеивает мифы о дороговизне сбалансированного питания. Обсуждается, как питаться сбалансированно и полезно из простых и доступных продуктов.
Категории питания 0:31 Питание должно быть сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Обсуждаются растительные и животные белки, их преимущества и недостатки.
Яйца 1:29 Яйца являются легкоусвояемым белком и содержат полезный холестерин. Яйца содержат лецитин, важный для клеточных мембран.
Рыба 2:48 Рекомендуется выбирать мелкую рыбу, чтобы избежать накопления тяжелых металлов. Рыба является паразитарным продуктом, поэтому лучше готовить ее дома после заморозки.
Морепродукты 3:23 Морепродукты, такие как кальмары, являются легкоусвояемым белком. Они недороги и полезны для сбалансированного питания.
Субпродукты 4:09 Субпродукты, такие как печень и сердечки, содержат много гемового железа. Важно учитывать состояние ЖКТ при употреблении субпродуктов.
Квашеная капуста 5:22 Квашеная капуста содержит много витамина С и молочнокислых бактерий. Не рекомендуется при проблемах с кишечником.
Растительные белки 6:23 Бобовые, такие как чечевица и маш, являются мягкими и полезными белками. Важно замачивать бобовые для снижения газообразования.
Жиры 7:40 Жиры важны для здоровья, но не все жиры полезны. Животные жиры, такие как яйца и костный бульон, богаты аминокислотами.
Растительные жиры 9:53 Растительные жиры, такие как орехи и семечки, содержат белок и полезные жиры. Важно выбирать качественные продукты и правильно их употреблять.
Заключение 10:44 Анастасия предлагает меню для вегетарианцев и традиционного питания. Меню составлено из простых и недорогих продуктов, доступных каждому.
Углеводы и их источники 11:31 Углеводы содержатся в овощах, фруктах, злаках и бобовых. Бобовые содержат больше белка и меньше углеводов по сравнению со злаками. Псевдозлаки, такие как киноа и гречка, также полезны и доступны по цене.
Доступность и польза киноа 12:19 Киноа становится все более доступным по цене. Киноа содержит много белков и мало углеводов, а также полезные микроэлементы. Регулярное употребление этих продуктов улучшает здоровье и рацион.
Полезные овощи и заготовки 13:05 В СНГ доступны недорогие и полезные корнеплоды: свекла, редька, репа. Зелень и ягоды можно заморозить для длительного хранения. Сбалансированное питание должно включать белки, жиры и углеводы, а также быть разнообразным.
Планирование рациона 13:36 Важно заранее планировать рацион и делать заготовки. Разнообразие продуктов помогает придерживаться здорового питания. Заготовки на неделю облегчают соблюдение здорового питания и уменьшают тягу к вредной пище.
Заключение 14:25 Следование рекомендациям и организация заготовок помогают соблюдать здоровое питание. Анастасия Лимонадова желает всем крепкого здоровья и предлагает свое меню с граммами и продуктами на каждый день.
