Введение в Галицию 0:00 Обсуждение географического положения Галиции. Галиция включает Львовскую, Тернопольскую и Ивано-Франковскую области. Цель выпуска - исследовать кулинарные особенности региона.
Гастротур по Ивано-Франковску 2:23 Ивано-Франковск имеет богатую историю и архитектуру. Посещение уникального кафе "Урбан Спейс Сто", созданного инвесторами. Кафе предлагает украинскую альтернативную музыку и подкасты.
Сырник с какао 4:13 Приготовление сырника с какао, вареным буряком и сыром. Сырник подается с соусом и микрогрином. Впечатления от вкуса и креативной концепции блюда.
Социальные проекты в Ивано-Франковске 7:15 Проект "Промфуд Берлин" с коворкингами и социальными проектами. Создание рабочих мест и развитие инфраструктуры. Проект включает фудмаркеты и летние террасы.
Десерт с сосновыми шишками 8:20 Приготовление десерта с сосновыми шишками, рикоттой и ягодным соусом. Десерт подается с микрогрином и карамелью. Впечатления от вкуса и использования локальных ингредиентов.
Ресторан "Ди Муляровых" 12:07 Ресторан с коллекцией артефактов и уникальными рецептами. Шеф-повар Виталий Качкан готовит телятину с соусом из ферментной брынзы. Впечатления от французской кухни и местных ингредиентов.
Заключение 16:32 Впечатления от интеллектуальной и качественной кухни Ивано-Франковска. Сравнение с карпатской кухней и французскими подходами к приготовлению. Рекомендация ресторана "Ди Муляровых" как места для посещения.
Кулинарный конкурс и приготовление начинки 18:54 Завершение поездки в Коломыю. Приготовление начинки из кукурузной крупы, лука, лаврового листа и масла. Начинка напоминает марокканский кус-кус, но с украинским соусом.
Поездка в Тернополь 22:00 Путешествие в Тернополь, посещение пиццерии. Описание интерьера и атмосферы пиццерии. Впечатления от еды и обслуживания.
Итальянская кухня в Тернополе 24:33 Посещение итальянского ресторана с неаполитанской кухней. Приготовление пиццы с моцареллой, горгонзолой и трюфельным медом. Впечатления от итальянской кухни и сервиса.
Поддержка украинской армии 28:40 Объявление о сборе средств для украинской армии. Призыв к донорам поддержать проект.
Популярный ресторан в Тернополе 29:41 Описание популярного ресторана с большим количеством посетителей. Приготовление блюда из курицы и картофеля. Впечатления от порции и сервиса.
Кулинарные рекорды и традиции 32:16 Описание ресторана с историческими элементами. Приготовление блюда с использованием традиционных ингредиентов. Впечатления от процесса приготовления и результата.
Домашняя кухня 36:00 Обсуждение домашней кухни и её преимуществ. Упоминание о доставке домашней еды и её популярности. Сравнение с ресторанной едой и её качеством.
Бойковская кухня 38:48 Путешествие в Ивано-Франковскую область, село Старым Мизузатов. Описание этнической группы бойки и их кухни. Посещение дома Оксаны Клеб, представительницы бойки.
Приготовление маченко 39:48 Процесс приготовления маченко с грибами. Описание ингредиентов и этапов приготовления. Подача блюда с квашеной капустой и пшеном.
Бойковская еда 41:18 Описание бойковской еды и её особенностей. Сравнение с итальянской кухней. Впечатления от посещения и дегустации.
Эдем 43:36 Описание отеля Эдем и его инфраструктуры. Упоминание о здоровом питании и его важности. Дегустация блюд, приготовленных шеф-поваром.
Сыроедческая еда 51:19 Обсуждение сыроедческой еды и её преимуществ. Впечатления от дегустации и впечатления от Эдема. Заключение о важности здорового питания.
Заключение 53:17 Подведение итогов и обсуждение важности украинской культуры. Призыв к сохранению и развитию украинской кухни. Завершение с позитивным настроем и пожеланиями.
