Введение и подготовка 0:00 Приветствие и представление канала. Пять основных правил приготовления быстрого мяса на сковороде с овощами. Первое правило: всю подготовку нужно сделать заранее, нарезать мясо тонкими полосками поперек волокон.
Количество порций и масло 0:32 Второе правило: количество порций должно быть не более двух-трех. Использование вока или большой сковороды. Использование подсолнечного масла, а не оливкового, для высокой температуры горения.
Температура и приготовление мяса 0:55 Третье правило: температура на сковороде должна быть высокой. Мясо готовится три минуты по полторы минуты с каждой стороны. Мясо должно лежать одним слоем на сковороде и перемешиваться.
Добавление овощей 1:41 Добавление стручковой фасоли и лука на сковороду. Использование воды для предотвращения пригорания. Принцип приготовления: сначала твердые овощи, затем мягкие.
Завершение приготовления 2:53 Добавление мяса к овощам и перемешивание. Добавление соевого соуса, имбиря и острого перца. Блюдо готово, можно подавать с рисом, макаронами или гречкой.
Заключение 3:59 Подведение итогов: быстрое и нежное мясо. Призыв подписаться на канал и нажать на колокольчик. Прощание и пожелание до скорых встреч.
