Приготовление заварного крема
0:07- В видео рассказывается о том, как приготовить заварной крем.
- Для этого понадобятся: 4 яйца, 320 г сахара, 80 мл воды и 1 пакетик ванилина.
- Сахар и воду смешивают, ставят на огонь и отсчитывают 8 минут после закипания.
- В это время взбивают белки с щепоткой соли, затем добавляют лимонную кислоту и тонкой струйкой вводят сироп.
- Взбивают на большой скорости около 5 минут, пока крем не станет плотным и не будет собираться на венчике.
- Готовый крем идеально держит форму и подходит для украшения тортов и эклеров.
