Приготовление проросшей фасоли маш 0:00 Промываем зеленую фасоль маш холодной водой. Оставляем на ночь набухать в пластиковых бутылках с отверстиями. Наполняем бутылки фасолью и проливаем водой один раз в день. Убираем в темное место на трое суток.
Заправка и приготовление салата 1:09 Промываем ростки фасоли под проточной водой, отделяем шелуху. Подготавливаем заправку: нарезаем лук, морковь, болгарский перец, обжариваем лук, добавляем остальные ингредиенты. Бланшируем ростки фасоли на одну-две минуты. Добавляем чеснок, заправку, соевый соус, уксус, сахар, соль, зелень. Все тщательно перемешиваем. Салат готов к употреблению.
