Введение и ингредиенты 0:00 Приветствие и представление канала «Диана без обмана». Рецепт быстрой и вкусной курицы на сковороде. Ингредиенты: курица, растительное масло, соль, чёрный и красный перец, копчёная паприка, чеснок.
Маринование курицы 0:41 Помытые бёдра курицы маринуются с солью, чёрным и красным перцем, паприкой. Обсуждение преимуществ предварительного маринования перед добавлением специй во время жарки.
Подготовка к жарке 1:35 Курица маринуется 20 минут. Автор успевает приготовить сырники. Сковорода ставится на огонь, наливается масло.
Жарка курицы 1:59 Масло разогревается, курица выкладывается кожицей вниз. Сковорода накрывается крышкой, огонь максимальный. Через 20 минут курица переворачивается, огонь убавляется до минимума.
Завершение приготовления 3:00 Курица готовится ещё 15 минут: 5 минут на сильном огне, 10 минут на слабом. Готовая партия вытаскивается, добавляется новая партия курицы.
Добавление чеснока и зелени 4:01 Чеснок натирается на мелкой тёрке. Добавляется замороженная петрушка и немного воды.
Финальный этап 4:38 Курица готова: хрустящая снаружи, сочная внутри. Первая партия добавляется в сковороду с чесночной водой. Сковорода накрывается крышкой на 2–3 минуты.
Заключение 5:19 Описание аромата и мягкости мяса. Рекомендация использовать чесночное масло для гарнира.
