Введение и результаты первой серии 0:00 Приветствие и представление второй серии сериала "Кодзи перезагрузка". Тестирование дрожжей Кодзи Намекай на дешевом круглом рисе. Результаты: 500 мл абсолютного спирта с каждого килограмма риса.
Преимущества дрожжей Кодзи 1:00 Дрожжи Кодзи расщепляют крахмал до сахара, который затем превращается в спирт. Процесс медленнее, чем с чистыми ферментами, но проще. Ссылка на дрожжи и их стоимость.
Ректификация и абсолютный спирт 1:57 Решение использовать ректификацию для получения чистого спирта. Объяснение, что такое абсолютный спирт и его важность для расчетов. Пример с разными крепостями спирта в банках.
Подготовка к перегонке 3:54 Проверка герметичности куба и соединений. Использование фальш-дна для равномерного кипения. Важность проверки сливного крана.
Описание аппарата БРК Кум 4:53 Аппарат создан для дистилляции и ректификации. Особенности: колонны утеплены каменной ватой, насадка СПН. Возможность работы в разных режимах.
Термометры и отбор сивухи 6:49 Установка термометров для контроля процессов. Использование нижнего узла отбора сивухи для получения чистого продукта. Объяснение работы узла и его важности.
Заключение и реклама 8:47 Напоминание о возможности общения в комментариях. Реклама аппаратов в группе ВК. Температура в кубе достигает 85 градусов, колонна работает на себя.
Отбор голов 9:46 Жидкость флегма нагревается и закипает, поднимаясь вверх. В начале перегона концентрируются самые летучие пары. Отбор голов проводится по пару, а не по жидкости.
Процесс отбора голов 10:43 Через 20 минут работы колонны включается охлаждение. Постепенно уменьшается подача воды в дефлегматор. Отбирается 200-400 мл абсолютного спирта, что составляет 5-10% от общего количества.
Завершение отбора голов 11:42 Отбор голов завершается при достижении спиртового запаха. Отбор проводится быстро, что не влияет на качество. После отбора голов подача воды в дефлегматор уменьшается.
Отбор тела 12:41 Отбор тела начинается при температуре 77,6 градусов. Температура поддерживается на этом уровне. Отбор ведется тонкой струей, чтобы не разбавлять спирт.
Измерение крепости 13:41 Крепость на выходе составляет 96,3% без температурной коррекции. Температура в колонне поддерживается для сохранения крепости. Отбор продолжается медленно, чтобы не ускорять процесс.
Завершение отбора 14:39 Отбор идет по капельной системе. Температура в кубе достигает 92,5 градусов. Отбор продолжается до полного извлечения спирта.
Итоги 15:38 Отобрано 3 литра спирта и пол-литра сивухи. Получено 3,36 литра абсолютного спирта. Спирт разбавляется до 40% для получения питьевой водки.
Заключение 17:34 В следующей серии будет рассмотрен выход спирта из ржаной муки. Будут обсуждаться способы борьбы с пеной и рабочие методы. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки.
