Обзор заказа из гинзы 0:00 Заказ из гинзы, стоимость 6000 рублей. Заказ включает креветки, тартар, омлет с крабом, креветки, татаки из говядины, гребешок с эстрагоном.
Оценка блюд 1:24 Кора ягненка: медиум, сочная, божественная, но не медиум. Омлет с крабом: вкусный, сливочный, томатный, с кусками краба. Креветки: 148 грамм, 1200 рублей, чесночно-петрушечные, приготовлены на огне. Татаки из говядины: 690 рублей, вкусно, но дорого. Гребешок с эстрагоном: 85 грамм, 1900 рублей, нежный, сладкий, тает во рту.
Тартары 12:38 Автор пробует тартар из говядины с красной икрой, который считает лишним ингредиентом. Соус и консистенция тартара отличные, но икра не нужна. Вес тартара составляет 190 грамм, но автор считает, что это мало для такой цены.
Цезарь 14:36 Автор пробует цезарь с курицей, приготовленной на углях. Соус с анчоусами и каперсами, гренки и листья салата - все отлично. Пармезан, однако, вызывает вопросы: он ломается, а не мягкий, как должен быть. Это самый дешевый пармезан, который можно купить, и это вызывает разочарование.
Вопросы и выводы 16:53 Автор задается вопросом, зачем к недовесам и дешевому пармезану, если можно было бы добавить 50-100 рублей к стоимости блюда. В целом, тартары и цезарь вкусные, но пармезан вызывает вопросы. Автор рекомендует попробовать эти блюда в ресторане, но просит натереть нормальный пармезан.
