Введение 0:06 Приветствие подписчиков и гостей канала. Объяснение, что будут готовить ленивые картофельные пирожки. Упоминание о разнообразии названий пирожков: картофляники, пончики.
Подготовка ингредиентов 1:07 Отваривание 400 г картофеля без добавления масла. Использование картофельного отвара для приготовления теста. Взбивание картофельного отвара до жидкого состояния.
Замешивание теста 2:08 Добавление двух желтков, столовой ложки сахара, столовой ложки соли и чайной ложки сухих дрожжей. Аккуратное перемешивание ингредиентов. Постепенное добавление 500–550 г просеянной муки.
Вымешивание и подъём теста 3:45 Вымешивание теста руками с добавлением двух столовых ложек растительного масла. Подъём теста в тёплом месте до увеличения в два раза.
Формирование заготовок 4:50 Разделение теста на части и формирование шариков. Припыление доски мукой или смазывание маслом для удобства работы с тестом.
Жарка пирожков 7:48 Обжарка заготовок на сковороде с небольшим количеством масла. Поливание пирожков маслом для мягкости. Обжарка до румяности.
Подача и советы 10:19 Рекомендации по обжариванию на среднем огне. Советы по подаче: с чаем, сметаной, укропом и чесноком. Подчёркивание вкуса горячих пирожков.
Заключение 12:48 Призыв пробовать рецепт и делиться впечатлениями. Приглашение подписаться на канал и оставить комментарии. Пожелания здоровья и счастья.
