Введение и подготовка мяса 0:00 Приветствие и представление блюда: отбивные из свиной вырезки. Важность правильной нарезки мяса: не слишком тонко, чтобы сохранить сочность и мягкость. Зачистка мяса и нарезка на кусочки нужной толщины.
Подготовка к жарке 0:59 Мясо должно быть мягким и сочным. Нарезка отбивных и советы по обработке шкурок. Использование целлофана для защиты доски от жира.
Отбивание мяса 2:06 Аккуратное отбивание мяса. Просушивание мяса салфеткой для предотвращения брызг. Подготовка яиц для панировки.
Панировка и жарка 3:05 Разогрев сковороды с маслом. Смешивание соли, перца и гранулированного чеснока для маринада. Панировка отбивных в муке, яйце и снова в муке перед жаркой.
Жарка и подача 5:00 Обжарка отбивных до золотистой корочки. Переворачивание и доведение до готовности. Подача отбивных с луком и хлебом, рекомендации по гарниру.
Заключение 6:42 Описание идеального ужина: отбивные, лук, хлеб и чай. Призыв к подписке на канал и обмену рецептами. Прощание и приглашение к дальнейшему взаимодействию.
