Введение 0:00 Приветствие и анонс приготовления запечённых роллов с ароматными шапочками. Упоминание о предыдущих рецептах роллов на канале.
Приготовление риса 0:21 Использование круглозёрного риса, его промывка 3–4 раза. Варка риса: доведение до кипения, перемешивание, варка под крышкой 15 минут, затем настаивание ещё 10 минут.
Заправка для риса 1:58 Смешивание рисового уксуса и сахара, подогрев в микроволновке для лучшего растворения. Добавление заправки к готовому рису.
Подготовка начинки и шапочек 2:41 Приготовление чесночной сырной шапочки: майонез 78–80% жирности, сливочный сыр, моцарелла, чеснок. Создание соуса спайси: майонез, соус шрирача, кетчуп, икра тобика. Шапочка с лососем: майонез, сливочный сыр, моцарелла, соус барбекю, лосось.
Сборка роллов 6:47 Использование циновки, обтянутой плёнкой, для скрутки роллов. Формирование роллов с разными начинками: сливочный сыр, креветки, авокадо, масляная рыба, огурец, крабовые палочки, омлет. Советы по предотвращению прилипания риса к циновке: смазывание плёнки жирной рыбой или майонезом.
Запекание роллов 18:36 Разогрев духовки до 230–250 градусов. Запекание роллов под верхним тэном 3–5 минут до аппетитного цвета. Важность быстрого запекания для сохранения свежести рыбы.
Введение и призыв к действию 19:22 Автор восхищается видом стола и призывает поставить лайк и подписаться на канал. Предлагает зрителям выбор: заказать еду или приготовить самостоятельно. Просит оставлять комментарии, если тема роллов интересна.
Дегустация креветки 19:58 Дегустация креветки с сырно-чесночной шапочкой и чеддером. Оценка: 10 из 10.
