Ответы на вопросы о заточке
0:00- Заточка ножей производится на полтавских алмазах, которые считаются наиболее удобными для автора.
- Экспериментальный угол заточки ножа МС-90 составляет 28-20, после чего следует заглаживание мелким камнем.
- Для ножей из стали М390 рекомендуется угол заточки 20 градусов, так как они имеют тонкое сведение и кромочку.
- Особенности заточки моно стали и ламината не отличаются, так как они имеют одинаковую сталь.
