Закуска из БАКЛАЖАН - язык проглотишь), цыганка готовит. Салат из баклажан. Gipsy cuisine.

YOUTUBE · 01.12.2025 05:52

Ключевые темы и таймкоды

Подготовка ингредиентов

0:00

Баклажаны замачиваем в холодной воде, обрезаем плодоножки и разрезаем пополам.
Для приготовления закуски понадобятся: лук, чеснок, острый перец, абхазская аджика или смесь для моркови по-корейски, кунжут, сладкая паприка, соевый соус, растительное или кунжутное масло, соль.

Варка баклажанов

0:59

Баклажаны варим в подсоленной воде 5–6 минут, следим, чтобы не переварить.

Приготовление смеси для заправки

1:58

Смешиваем абхазскую аджику, соевый соус, растительное или кунжутное масло, паприку.
Добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок.

Завершение приготовления

2:57

Мелко нарезаем перец, по желанию добавляем уксус или лимонный сок.
Откидываем сваренные баклажаны на дуршлаг, даём им немного постоять.
Смешиваем баклажаны с заправкой, аккуратно перемешиваем.

Подача блюда

3:55

Нарезаем баклажаны и выкладываем на блюдо.
Подаём блюдо тёплым или холодным, можно с отварным картофелем или мясом.

Заключение

4:55

Автор благодарит зрителей, призывает ставить лайки и подписываться на канал.