ЛИМОННЫЙ КЕКС: идеально Ароматный, Влажный и Вкусный🍴Классический Рецепт Кекса с Глазурью

YOUTUBE · 01.12.2025 03:50

Ключевые темы и таймкоды

Идеальный лимонный кекс

0:00

Видео обещает, что лимонный кекс, приготовленный по этому рецепту, будет лучшим в жизни.
Лимонный кекс готовится по классической технологии, долго печется при умеренной температуре и покрывается сахарной глазурью.
Ингредиенты: два лимона, 250 г размягченного сливочного масла, 300 г сахара, 120 г кефира, 5 яиц, 375 г муки, щепотка соли, 8 г разрыхлителя.

Приготовление теста

1:52

С лимонов снимается цедра на мелкой терке, затем выжимается сок и процеживается.
В муку добавляются соль, разрыхлитель и лимонная цедра, затем все перемешивается.
В глубокой миске смешиваются размягченное сливочное масло и сахар, затем добавляются яйца по одному и взбиваются до однородности.
В смесь добавляются половина муки, лимонный сок и кефир, затем все перемешивается и добавляется вторая половина муки.

Выпечка кекса

3:37

Тесто выкладывается в форму для выпечки и выпекается при температуре 160 градусов в течение 120 минут.
Для глазури смешиваются 150 г лимонного сока, 180 г сахарной пудры, цедра лимона и при необходимости добавляется горячее молоко для достижения нужной консистенции.
Готовый кекс покрывается глазурью и оставляется для застывания.