Лечебные свойства портулака.

0:00

Портулак — травянистое растение семейства портулаковых.
Распространён в тропических областях восточного полушария, а также на Кавказе, в европейской части России и на Дальнем Востоке.
Предпочитает влажную песчаную почву, растёт на берегах водоёмов, в полях и степях.
Цветёт жёлтыми цветами, используется в декоративных целях.

0:59

Наземная часть содержит углеводы, белки, натуральные сахара, органические кислоты, жирные кислоты, витамины, микроэлементы, алкалоиды, сапонины, гликозиды и токоферолы.
Листья богаты цинком, медью, никелем, марганцем, кальцием, аскорбиновой кислотой, витамином Р, железом и каротином.
Семена содержат жирное масло с линолевой, пальмитиновой и другими кислотами.
Калорийность портулака — 16 ккал на 100 г продукта.

1:58

Листья используются как заживляющее, противовоспалительное и регенерирующее средство.
Применяются при укусах змей и ядовитых насекомых, выводят токсины из организма.
Отвары и настои используются при импотенции, бесплодии, венерических заболеваниях, бессоннице, хронической усталости, депрессии, метеоризме, авитаминозе, дизентерии, заболеваниях печени и желчного пузыря.
Регулярное употребление свежей зелени снижает уровень сахара в крови и помогает при диабете.

1:58

Портулак используется в свежем и приготовленном виде: свежие листья добавляют в салаты, используют как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Листья солят и маринуют, делая из них острые закуски, которые заменяют каперсы.
Зелень особенно востребована в кавказской и восточной кухнях.

Ключевые темы и таймкоды