Введение 0:05 Елена приветствует зрителей и анонсирует рецепт кето-торта без пшеничной муки, сахара и масла. Упоминает использование кето-глазури.
Кето-диета 0:33 Объясняет, что кето-диета — это жировая низкоуглеводная диета, подходящая для диабетиков и тех, кто хочет сбросить вес. Делится личным опытом: за 10 месяцев муж Елены скинул 24 кг, а она сама — 11 кг.
Приготовление бисквита 1:29 Смешивает яйца, ваниль, кокосовую муку, разрыхлитель и ретрит до однородности. Выпекает бисквит в микроволновке 6 минут при 800 Вт или в духовке при 180 градусах 35–40 минут. Остывший бисквит разрезает на два коржа.
Ягодная прослойка и крем 2:28 Доводит замороженную клубнику с ретритом до кипения и проваривает 1 минуту. Смешивает крем-чиз с ванилью и пудрой эритрита до однородного состояния.
Сборка торта 3:29 Смазывают дно формы кремом, выкладывают первый корж, пропитывают его клубничным соком и смазывают кремом. Выкладывают пробитую клубнику, разравнивают. Используют кето-глазурь как шоколадную прослойку, подогревая её в микроволновке и выливая поверх клубничного слоя. Убирают в морозилку на 3–4 минуты, затем смазывают второй корж кремом и выкладывают его на шоколадный слой. Пропитывают корж остатками клубничного сока и затягивают поверхность кремом.
Украшение и завершение 5:06 Присыпают поверхность кокосовой стружкой и фисташковой крошкой. Торт можно сделать в разъёмной форме. Елена отмечает, что торт становится ещё нежнее после охлаждения. Завершает видео пожеланиями здоровья и приятного аппетита, призывает подписываться на канал и делиться видео.
