Введение 0:19 Приветствие и благодарность за приглашение. Новый тип собрания, сочетающий академические и практические аспекты. Радость от возможности поделиться исследованиями.
Исследования жировых отложений 1:17 Изучение факторов, влияющих на поведение жировых отложений. Две основные теории: дисбаланс калорий и дисбаланс гормонов. Калорийная теория: избыток калорий приводит к накоплению жира.
Эндокринная теория 1:54 Эндокринная теория: дисбаланс инсулина влияет на накопление жира. Инсулин сигнализирует адипоцитам, увеличивая приток энергии и уменьшая ее отток. Совпадение между калорийной и эндокринной теориями.
Жировая ткань и её типы 4:35 Белая и коричневая жировая ткань. Белая жировая ткань накапливает энергию, коричневая жировая ткань использует её для терморегуляции. У младенцев больше коричневой жировой ткани, что помогает им сохранять тепло.
Митохондрии и разобщающий белок 7:43 Коричневая жировая ткань обогащена митохондриями. Митохондрии в бурой жировой ткани могут производить тепло, используя глюкозу. Разобщающий белок UCP1 способствует выделению тепла и снижению уровня глюкозы.
Влияние на метаболизм 9:23 Снижение уровня глюкозы влияет на уровень инсулина. Митохондрии помогают выводить глюкозу из организма. Благоприятная среда для метаболизма, снижение риска ожирения и диабета.
Печень и ацетил-коа 10:27 Печень играет ключевую роль в преобразовании питательных веществ. Ацетил-коа является важным метаболитом, участвующим в расщеплении жиров и глюкозы. Уровень инсулина влияет на превращение ацетил-коа в липиды или кетоны.
Влияние инсулина на жировую ткань 11:57 Высокий уровень инсулина снижает кетогенез и увеличивает липогенез. Низкий уровень инсулина способствует выработке кетонов. Инсулин подавляет кетогенез даже при инсулинорезистентности.
Исследования на мышах 12:16 Гиперинсулинемия увеличивает количество висцерального и подкожного жира у мышей. Бурый жир не увеличивается, что отличается от людей. Подкожно-жировая клетчатка может стать более метаболически активной.
Влияние инсулина на митохондрии 14:26 Инсулин не влияет на митохондрии в белой жировой ткани. В коричневой жировой ткани инсулин снижает использование кислорода митохондриями. Инсулин снижает скорость метаболизма в коричневой жировой ткани.
Кетогенная диета и инсулин 17:09 Кетогенная диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Белки и углеводы оказывают значительное влияние на уровень инсулина. Жиры в чистом виде не влияют на уровень инсулина.
Исследования на крысах 18:37 Кетогенная диета увеличивает активность митохондрий в белой жировой ткани крыс. Белок UCP1 начинает вырабатываться, что способствует увеличению частоты дыхания. Белый жир становится более похожим на бурый жир.
Культивирование жировых клеток 19:56 Выращивание жировых клеток в культуре для изучения их реакции на кетоны. Увеличение содержания кетонов в жировых клетках приводит к их активации.
Выращивание жировых клеток 20:23 В лабораториях жировые клетки не могут быть выращены без инсулина. Инсулин превращает фибробласты в жировые клетки. Введение кетонов изменяет поведение жировых клеток, увеличивая их использование кислорода.
Влияние инсулина и кетонов 21:19 Инсулин способствует накоплению энергии, а кетоны - её использованию. Низкий уровень инсулина и высокий уровень кетонов меняют гормональный фон. Это влияет на способ использования энергии организмом.
Энергетические модели 23:25 Энергетические пуристы считают, что энергию нужно использовать или хранить. В эндокринной модели ожирения энергия используется для выработки тепла. Кетоны превращаются из ацетил-коа, что приводит к их выделению из организма.
Исследования на людях 26:25 Исследование показало, что люди с низким содержанием углеводов имеют более высокий метаболизм. Диета с низким содержанием углеводов и неограниченным потреблением калорий привела к потере жировой массы. Увеличение дозы инсулина снижает скорость метаболизма у диабетиков второго типа.
Влияние инсулинотерапии 29:00 Инсулинотерапия у диабетиков второго типа приводит к резистентности к инсулину и набору веса. Доза инсулина увеличивается, что вызывает резистентность к инсулину. За шесть месяцев диабетики набирают около 20 фунтов жира, несмотря на снижение потребления калорий.
Теории о наборе веса 30:21 Существуют две теории: теория калорий и эндокринная теория. Эндокринная теория включает третий вариант: энергия может быть потрачена впустую. При низком уровне инсулина жировая ткань становится более активной и менее склонной к накоплению.
Влияние инсулина на жировую ткань 31:19 Низкий уровень инсулина снижает склонность к накоплению энергии. Жировая ткань становится более активной, что увеличивает потребление энергии. Энергия тратится на обогрев, а не на тренировки.
Кетогенез и его влияние 31:36 Низкий уровень инсулина ускоряет кетогенез. Организм выводит питательные вещества через выдыхаемый воздух и мочу. Теория калорийности тесно связана с эндокринной теорией.
Метаболическая среда и диета 32:30 Диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров улучшает обмен веществ. Организм готов справляться с небольшим перееданием. Идея не нова и обсуждалась с самого начала исследований о наборе веса.
Будущие исследования 33:31 Планируется сотрудничество с клиникой желудочного шунтирования. Будут измеряться уровни глюкозы и активность жировой ткани. Исследования покажут, как жир действует у разных людей.
