Приготовление сдобного дрожжевого теста 0:17 В миске смешивают кефир, теплую воду, сахар, дрожжи и муку. Замешивают тесто, накрывают его и оставляют на 30 минут.
Добавление начинки и формирование булочек 2:31 В тесто добавляют соль, ванильный сахар, яйцо, белок, желток, масло и манку. Тесто замешивают и оставляют на 20 минут. Разделяют тесто на 20 частей, формируют из них шарики и раскатывают их в лепешки. Выкладывают начинку и формируют булочки.
Выпекание булочек 4:28 Выкладывают булочки на противень, смазанный маслом, и смазывают желтком. Выпекают при температуре 170 градусов до готовности.
