Подготовка ингредиентов 0:00 Делим яйца на белки и желтки, аккуратно, чтобы не попало ни капли жира или воды. Взбиваем белки с сахарозаменителем до твердых пик. Взбиваем желтки с кефиром и содой, добавляем растительное масло.
Смешивание ингредиентов 1:13 Добавляем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем какао. Окрашиваем массу красителем, добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Выпекаем при 160 градусах до сухой зубочистки.
Приготовление начинки 2:28 Прогреваем замороженную вишню с сахарозаменителем и кукурузным крахмалом. Доводим до кипения, охлаждаем и стабилизируем в холодильнике.
Сборка торта 3:17 Остужаем корж, срезаем верхушку, делим на два коржа. Готовим крем из мягкого творога и творожного сыра с сахарозаменителем. Наносим крем на коржи, выкладываем вишню, закрываем вторым коржом.
Финальная сборка и декор 5:16 Оставляем немного крема для покрытия после холодильника. Измельчаем верхушку в крошку, используем для декора. Охлаждаем торт 6-8 часов, обновляем покрытие и украшаем крошкой.
Заключение 6:11 Готовый торт выглядит потрясающе, нежный и ароматный. Указываем КБЖУ в описании, готовим и наслаждаемся.
