Яйца смешиваются с сахаром и взбиваются в миксере 10-15 минут.
Кокосовая стружка измельчается в кофемолке или блендере.
Молоко и масло разогреваются в микроволновке или на плите.
Мука добавляется в яичную массу, затем добавляется кокосовая стружка, масло и молоко.
Тесто делится на две формы диаметром 20 см и выпекается при температуре 160 градусов в течение 30 минут, затем температура снижается до 140 градусов и выпекается еще 15-20 минут.
Готовый бисквит имеет нежную влажную структуру и приятный аромат кокоса.
