Sucree Сюкре Тарталетки

YOUTUBE · 28.11.2025 03:01

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:01

Рецепт идеальных тарталеток из теста сюкры.
Тесто сюкры - это песочное тесто.
Используются пластиковые формочки, металлические не рекомендуются.
Ингредиенты: пшеничная мука, сахарная пудра, миндальная мука, яйцо, соль, сливочное масло.

Приготовление теста

0:43

Смешать сахарную пудру, миндальную муку, соль и холодное сливочное масло.
Добавить муку и перемешать до образования крошек.
Добавить холодные яйца и быстро замесить однородное тесто.
Разделить тесто на три части и заморозить на три часа.

Формирование тарталеток

3:23

Быстро вырезать дно тарталетки и положить на коврик.
Использовать перфорированный коврик для красивой поверхности.
Бортики должны быть шире формы на 0.5-1 см.
Обрезки теста можно использовать для новых тарталеток.

Заморозка и выпечка

4:58

Заморозить тарталетки еще раз на 1-2 часа.
Быстро обрезать выступающий край теста и выпекать при 170 градусах до золотистого цвета 20-25 минут.

Завершение и советы

5:46

Наполнить тарталетки кремом и украсить ягодами.
Смазать внутреннюю поверхность тарталеток яйцом или какао-маслом для предотвращения впитывания влаги.
Завершение видео с призывом ставить лайки, оставлять комментарии и подписываться на канал.