Подготовка картофеля 0:03 Картофель чищу, мою и нарезаю на несколько частей. Заливаю кипятком так, чтобы вода только покрыла картофель.
Варка и измельчение картофеля 0:13 Подсаливаю и варю на медленном огне до готовности, примерно 15 минут. Остывший картофель вместе с водой перекладываю в измельчитель, добавляю три яйца и измельчаю.
Добавление ингредиентов 0:35 Добавляю 350 мл молока, 3 столовые ложки растительного масла, столовую ложку сахара, чайную ложку соли и чайную ложку сухого лука.
Замешивание теста 1:00 Венчиком всё перемешиваю и постепенно добавляю 250 г муки. Если тесто слишком густое, добавляю молоко, если жидкое — немного муки. Оставляю тесто на полчаса, чтобы оно настоялось.
Жарка блинчиков 1:27 Использую сковороду диаметром 20 см, первый раз смазываю маслом. Наливаю тесто и распределяю по сковороде, жарю блинчик с двух сторон. Повторяю процесс до окончания теста, обычно получается 25–30 блинчиков.
Подача и заключение 2:16 Выкладываю блинчики горочкой на тарелке, но обычно они съедаются сразу. Блинчики получаются мягкими и нежными, как бархатные. Можно приготовить с начинкой, но мы едим их просто так. Автор призывает попробовать рецепт и оставить отзывы.
