Клубничный торт: рецепт очень вкусного клубничного торта! У него яркий вкус с кислинкой клубники!

OTHER · 20.11.2025 04:05

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление бисквита

0:00

Растапливаем сливочное масло и оставляем остывать.
Взбиваем белки до пышной пены, постепенно добавляя сахар.
Добавляем желтки, перемешиваем на минимальной скорости.
Просеиваем муку с крахмалом в два-три приема, аккуратно перемешиваем.
Вливаем остывшее масло и перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму, разравниваем и выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Приготовление клубничного желе

2:18

Разрезаем клубнику на четыре части и превращаем в соус.
Нагреваем соус с сахаром до растворения сахара.
Добавляем крахмальный раствор и доводим до кипения.
Остужаем соус до комнатной температуры.
Заливаем желатин водой, нагреваем до жидкого состояния и смешиваем с соусом.
Убираем желе в холодильник на 2-3 часа для загустения.

Сборка торта

4:01

Готовим сахарный сироп для пропитки коржей.
Разрезаем бисквит на три коржа, обрезки используем для украшения.
Взбиваем масло с сахарной пудрой, добавляем сливочный сыр.
Выкладываем первый корж, пропитываем, добавляем желе и крем.
Повторяем процесс со вторым и третьим коржами.
Покрываем верх и бока торта кремом, присыпаем бисквитной крошкой и миндалем.
Убираем торт в холодильник на 2-3 часа.

Заключение

6:05

Торт весит чуть больше одного килограмма.
Подписывайтесь на канал, готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями.