Введение и подготовка ингредиентов 0:00 Приветствие от Олеси на канале "Готовим дома". Рецепт картофельных зраз с мясной начинкой и грибами. Бюджетный и простой рецепт. Начало приготовления: варка картофеля и нарезка лука.
Обжарка овощей и фарша 0:27 Обжарка лука до мягкости. Добавление тертой моркови и обжарка еще пару минут. Нарезка шампиньонов и добавление к овощам. Обжарка грибов с овощами 5-7 минут. Добавление сливочного масла для сочности.
Обжарка фарша и завершение начинки 1:54 Обжарка фарша с овощами 5-7 минут. Добавление соли и перца. Добавление чеснока и укропа. Остывание начинки.
Приготовление картофельного пюре 2:50 Варка картофеля и разминание в пюре. Удаление лишней влаги из пюре. Добавление яйца, соли, перца и сушеных трав. Перемешивание и добавление муки.
Формирование и обжарка зраз 3:58 Формирование зраз с начинкой. Обжарка зраз на сковороде до золотистой корочки. Подача со сметаной.
