Приготовление виски 0:05 Обсуждение выбора напитка для представления буквы "В" на канале "Мужики у плиты". Выбор в пользу виски. Приготовление односолодового виски в домашних условиях.
Обеззараживание зерна 3:02 Промывка зерна теплой водой. Обеззараживание зерна пищевой содой. Проращивание зерна в течение четырех дней.
Перемалывание зерна 5:36 Использование советского кухонного комбайна для перемалывания зерна. Завершение процесса перемалывания.
Осахаривание и охлаждение 7:26 Осахаривание солода при температуре 70 градусов в течение двух часов. Охлаждение содержимого кастрюли до 25 градусов.
Перегонка и фильтрация 14:32 В видео автор рассказывает о процессе перегонки и фильтрации зерновой браги. Он использует фильтр, который задерживает всю дробленку, и собирает перегон в индукционную плиту. Автор рекомендует использовать медь для первой перегонки, чтобы очистить вещества в зерновой браге.
Дробная перегонка 17:14 Автор проводит дробную перегонку с использованием флейты с сменными колпачками и дефлегматора. Он отбирает головы и тело, используя попугайчик для контроля крепости. В итоге получается 2,5 литра продукта с крепостью около 80 градусов.
Выдержка и дегустация 20:15 Автор использует онлайн калькулятор для разведения продукта до 5 литров и отправляет его на вызревание в дубовую бочку. Он рекомендует срок вызревания в 6 месяцев для домашних условий. Автор дегустирует свой виски, добавляя лед для раскрытия ароматики.
