Обзор ножа Мияби Блэк 0:00 Видео представляет обзор ножа Мияби Блэк, который считается топовым в японской кухне. Нож сделан из стали Эмси 66 с криообработкой от компании Цвиллинг.
Тестирование ножа 1:52 Нож тестируется на канате, и результаты сравниваются с другими ножами. Нож Мияби Блэк имеет множество преимуществ, включая высокое качество стали и эргономику.
Рекомендации и заключение 2:52 Мияби Блэк - дорогой нож, но стоит своих денег. Нож подходит для тех, кто хочет получить качественный и топовый продукт. Нож имеет хорошую сталь, но возможно, не Зидипи 189, а Каури Икс. Эргономика ножа хороша для канатного теста, но не так хороша для бытового использования.
Обзор ножа Мияби Блэк 12:16 Нож Мияби Блэк имеет японскую д-образную рукоять, которая обеспечивает комфорт и удобство при работе. Нож имеет высокую остроту и может долго и качественно резать продукты. Однако, он не прощает неаккуратности и требует бережного обращения.
Заточка ножа 13:16 Заточка ножа проводилась на системе кадет с использованием абразивов Нива-Про и Нива-Чесера. Процесс заточки показан в отдельном видео на канале.
Использование ножа в ресторане 14:16 Шеф-повар ресторана в Лас-Вегасе использует нож Мияби Блэк для приготовления блюд. Нож является хорошим выбором для кухни, но не оптимальным.
Заключение 15:31 Тестирование ножа Мияби Блэк оставляет смешанные эмоции, но важно делиться полезной информацией и ставить точки на ножевой карте. Нож Мияби Блэк является хорошим выбором для кухни, но не оптимальным.
