Введение и подготовка 0:06 Приветствие зрителей на канале "Ножи, инструменты". Обсуждение шорных ножей, принесенных на заточку. Решение заточить два одинаковых ножа разными способами.
Заточка первого ножа 0:48 Использование заточного устройства с веневскими алмазами. Проблемы с размещением ножа на столике. Решение проблемы с помощью выемки и лапки.
Проблемы с подводом ножа 3:34 Обсуждение неправильного подвода ножа. Решение сделать подвод шире для удобства обслуживания. Использование камней разной зернистости для формирования подвода.
Завершение заточки первого ножа 6:43 Завершение работы на заточном устройстве. Устранение заусенца с помощью финишного камня. Финальная полировка с использованием алмазной пасты.
Заточка второго ножа 12:09 Подготовка японских водных камней Суехира. Замачивание камней перед использованием. Начало заточки с семисотого камня.
Процесс ручной заточки 14:09 Контроль процесса заточки и расширение подвода. Обсуждение магического и творческого процесса ручной заточки. Формирование широкого подвода для удобства обслуживания.
Завершение ручной заточки 18:35 Завершение формирования режущей кромки. Оценка результата и подготовка к следующему этапу. Завершение видео с упоминанием о празднике у девушек.
Заточка на трехтысячном камне 20:26 Заточка на трехтысячном камне завершена. Камень выглядит грязным, но при дневном свете заточка будет выглядеть лучше. Трехтысячный камень обеспечивает рабочую заточку, но для идеальной заточки используется восьмитысячный камень.
Заточка на восьмитысячном камне 23:52 Замачивание восьмитысячного камня завершено. Камень работает менее агрессивно, но эффективно. Суспензия на камне помогает в работе.
Сравнение заточки на японских камнях и заточном устройстве 26:23 Заточка на японских камнях более медитативная и интересная. Заточка на заточном устройстве быстрее и прогнозируема, но дороже. Японские камни, такие как Суехира, обеспечивают лучший результат.
Бюджет для заточки на японских камнях 29:35 Для минимального набора достаточно двух камней: тысячного и шеститысячного. Стоимость набора составляет около 14 тысяч рублей. Обслуживание камней включает покупку стекла и карбида кремния.
Медитативный процесс заточки 31:26 Заточка ножей может стать медитативным процессом, который приносит удовольствие. Процесс заточки требует практики и опыта. Выравнивание камней также является медитативным процессом.
Финальный результат заточки 36:02 Восьмитысячный камень обеспечивает идеальный подвод. Нож легко обслуживать и поддерживать остроту. При дневном свете заточка выглядит идеально.
Демонстрация заточки ножа 37:35 Нож с такой заточкой может сбивать волосы на руках. Процесс заточки впечатляет, но требует времени. Завтра при дневном свете будут показаны результаты.
Результаты заточки при дневном свете 38:00 Нож заточен на заточном устройстве с веевскими алмазами. Подвод стал шире и угол более острым. Нож заточен на японских водных камнях с использованием алмазной пасты.
Сравнение качества реза 39:26 Проверка на бумаге показала, что ножи режут одинаково. Для шорных ножей лучше использовать японские водные камни, так как они дешевле. Заточка на японских камнях требует больше времени, но потом обслуживание ножа будет проще.
Заключение и планы на будущее 40:46 После формирования подвода обслуживание ножа будет занимать мало времени. Планируется эксперимент по поддержанию остроты шорного ножа с минимальным бюджетом. Подписывайтесь и до новых встреч.
