Введение 0:01 Приветствие подписчиков и гостей канала. Объявление темы видео: классический рецепт мочёных яблок. Упоминание о быстром приготовлении без кипячения и стерилизации.
Подготовка маринада 0:59 Использование холодной очищенной воды. Пропорции для маринада: 100 г соли и 400 г сахара на 5 литров воды. Перемешивание ингредиентов до полного растворения.
Подготовка яблок 2:27 Яблоки моются и перебираются, оставляются с хвостиками. Использование листьев малины и вишни для аромата. Рекомендация использовать осенние сорта яблок.
Укладка яблок в банки 3:23 Укладка яблок в банки, избегая утрамбовки. Заливка банок рассолом до покрытия яблок.
Завершение приготовления 5:05 Закрытие банок пластмассовыми крышками с отверстиями для воздуха. Оставление банок на кухне для брожения на 5–7 дней.
Хранение и дегустация 6:03 После брожения банки отправляются в прохладное место. Дегустация яблок возможна через 1,5–2 месяца. Совет добавить столовую ложку сухой горчицы для длительного хранения.
Советы по хранению 7:59 Проверка уровня воды в банках во время брожения. Доливка холодной воды при необходимости.
Заключение 8:55 Призыв готовить по рецепту и делиться впечатлениями. Пожелания здоровья и счастья зрителям. Прощание и приглашение подписаться на канал.
