Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома

YOUTUBE · 01.12.2025 03:43

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:00

Олеся приветствует зрителей и анонсирует приготовление пасты карбонара.
Паста карбонара — это спагетти в сливочном соусе с беконом, петрушкой и чесноком.
Рецепт простой, ингредиенты доступные, готовится быстро.

Варка спагетти

0:00

Варим спагетти в большой кастрюле с большим количеством воды, добавляем соль.
Используем спагетти из твёрдых сортов пшеницы, варим до состояния альденте примерно на одну минуту меньше, чем указано на упаковке.

Приготовление соуса

1:00

В миску кладём яичные желтки, добавляем сливки и перемешиваем.
Добавляем тёртый пармезан или другой твёрдый сыр, немного соли и свежемолотый перец, перемешиваем.

Обжарка бекона

1:27

Нарезаем бекон соломкой и жарим на среднем огне около двух минут до вытапливания жира.
Добавляем рубленый чеснок и рубленую петрушку, перемешиваем и выключаем огонь.

Сборка блюда

2:06

Откидываем спагетти на дуршлаг, даём жидкости стечь.
Соединяем спагетти с обжаренным беконом, петрушкой и чесноком, перемешиваем.
Добавляем сливочный соус и ещё раз перемешиваем.

Подача

2:36

Сразу подаём готовую пасту карбонара к столу.
При подаче щедро посыпаем свежемолотым перцем и тёртым пармезаном.
Олеся прощается и приглашает зрителей оставить комментарии.