Пирог с мясом и картошкой. Как приготовить очень СОЧНЫЙ? Тесто БЕЗ дрожжей и соды| Еда на любой вкус

YOUTUBE · 01.12.2025 03:34

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление теста

0:00

Перекладываем 200 грамм сметаны в миску.
Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и 1 чайную ложку соли.
Постепенно добавляем муку, замешивая тесто руками.
Тесто должно перестать прилипать, используем 330 грамм муки.
Заворачиваем тесто и убираем в холодильник.

Подготовка начинки

1:00

Нарезаем мясо и лук небольшими кусочками.
Солим и перчим мясо и лук, перемешиваем.
Нарезаем картофель и добавляем к мясу, перемешиваем.

Формирование пирога

2:00

Достаем тесто из холодильника, делим на две части.
Раскатываем большую часть теста и выкладываем на противень.
Раскатываем меньшую часть теста и накрываем начинку.
Распределяем сверху начинки немного масла.
Защипываем края пирога и делаем отверстие в центре.

Выпекание пирога

4:14

Выпекаем пирог при 180 градусах до готовности картофеля.
Через час достаем пирог и смазываем сверху желтком с водой для корочки.
Проверяем готовность картофеля и возвращаем пирог в духовку на 10-15 минут.

Завершение

5:07

Пирог готов, накрываем полотенцем на 10-15 минут.
Тесто тонкое, мягкое и сочное.
Делимся рецептом и подписываемся на канал.