Как готовят пиццу в Додо пицца г.Воткинск

YOUTUBE · 30.11.2025 07:54

Ключевые темы и таймкоды

Открытие пиццерии в Воткинске

0:00

В видео рассказывается о том, как Данил, управляющий пиццерией Додо Пицца в Воткинске, открыл свой бизнес.
Идея пришла в 2017 году, когда Данил познакомился с франшизой Додо Пицца и заинтересовался личностью основателя Федора Овчинникова.

Сложности и затраты на открытие

5:57

Данил рассказывает о том, как он и его семья продали квартиру, чтобы собрать деньги на открытие пиццерии.
В итоге, открытие затянулось на несколько лет из-за нехватки денег и сложностей с поиском инвесторов.

Преимущества работы по франшизе

12:17

Работа по франшизе дает готовые инструкции по открытию пиццерии, узнаваемость торговой марки и рекламу на телевидении и в интернете.
Условия покупки франшизы включают повышальный взнос, роялти и ежемесячные платежи.

Обучение и поддержка

13:34

В рамках франшизы додо пиццы, предприниматели получают обучение в городе Сыктывкар, где они изучают работу на кухне и посещают пиццерии в городе.
Кроме того, они получают поддержку от управляющей компании, которая отвечает на возникающие вопросы и предоставляет материальную составляющую, такую как спецификации оборудования и его стоимость.

Особенности пиццерии додо

15:07

В пиццерии додо есть детская комната с подогреваемым полом, где дети могут играть и заниматься.
Процесс выдачи заказа автоматизирован, и заказ появляется на экране телевизора с именем и номером.
У каждого стола есть розетки, чтобы гости могли зарядить свои устройства.
В пиццерии есть окно между кухней и залом, через которое гости могут наблюдать за процессом приготовления пиццы.

Обучение и скорость

18:41

В пиццерии додо обучение начинается с нуля, и каждый желающий может научиться работать на кухне и стать менеджером.
Скорость доставки пиццы составляет 60 минут, и если заказ опаздывает, то предоставляется сертификат на большую пиццу.
В основе работы пиццерии лежит принцип открытости, и гости могут наблюдать за процессом приготовления пиццы через видеокамеру.

Качество и скорость

23:38

В пиццерии додо качество продукта важнее скорости, и сотрудники сначала учатся делать качественный продукт, а затем нарабатывают скорость.
При сдаче нормативов учитываются качество продукта и скорость выполнения заказа.
Тесто для пиццы готовится в пиццерии и созревает в течение трех дней.

Холодильная камера

27:15

В холодильной камере находится тесто, овощи, соусы и другие ингредиенты для пиццы.
Тесто созревает в течение 3-5 дней, после чего становится более вкусным и воздушным.

Работа с тестом

28:15

Соблюдение температур и пропорций при приготовлении теста и его созревании является сложным процессом.
Проще купить пиццу в Додо Пицце, так как процесс созревания теста растянут.

Работа с продуктами и гигиена

29:01

Смейкеры моют руки и обрабатывают их антисептиком перед работой с продуктами.
Перчатки не гарантируют стерильности, лучше работать без них.

Акции и скидки

30:01

При заказе через мобильное приложение можно получить пепперони в подарок.
Есть акция на пиццу, продаваемую кусочками: цена меняется в зависимости от времени, проведенного на витрине.

Миссия пиццерии

31:09

Основная миссия - доставлять радость клиентам, обеспечивая качественный продукт и искренний сервис.

Розыгрыш

31:09

Среди тех, кто сделал репост видео, будет разыгран 10 пицц 30 сантиметров.