Введение 0:23 Владимир Конюка представляет канал "Супер Мангал". Цель видео – поделиться рецептом питательного блюда для природы. Блюдо предназначено для воинов, путешественников и тружеников.
Секреты приготовления 1:21 Блюдо должно быть питательным и простым в приготовлении. Интернет-рецепты не всегда соответствуют оригиналу.
Первая фишка – копытка 1:50 Используется вербовая ветка для ложки. Копытка необходима для приготовления вкусного кулеша.
Вторая фишка – костер 2:19 Кулеш готовится на костре, а не на плите. Приготовление на кухне не дает нужного вкуса.
Лук и верба 3:10 Лук можно брать в больших количествах. Верба придает блюду особый вкус и целебные свойства.
Основные принципы 4:04 Кулеш – это способ приготовления, а не конкретный рецепт. Основные принципы позволяют использовать разные крупы и мясо.
Добавление воды 6:25 Заливается вода, добавляется мясо. Кулеш по консистенции напоминает жидкую кашу или густой суп.
Закладка продуктов 7:17 Мясо, картошка и крупа добавляются одновременно. Вода прогревается, затем добавляются картофель и пшено.
Копчение 8:21 Для эффекта костра используются обугленные палочки вербы. Это придает блюду вкус копчености.
Последняя закладка 9:36 Добавляются зелень, петрушка, лук и чеснок. Секретный ингредиент – старое сало.
Секретный ингредиент 11:49 Старое сало придает блюду взрыв вкуса. Сало смешивается с чесноком и солью.
Завершение 13:43 Добавляются яичница с зеленью и заправка из старого сала. Кулеш доводится до кипения и снимается с огня.
