Введение 0:00 Автор отказался от мучного и сладкого несколько лет назад. До отказа у него были хронические заболевания: гайморит, артроз, язва двенадцатиперстной кишки. После отказа от мучного и сладкого его состояние значительно улучшилось.
Эксперимент с белым хлебом 0:36 Белый хлеб высшего сорта не привлекает насекомых и птиц. Это указывает на то, что хлеб содержит ядовитые вещества.
Химическая обработка муки и глютен 1:14 Муку обрабатывают химическими реагентами для повышения белизны. Глютен может вызывать глютеновую энтеропатию и целиакию. У 50% населения США есть латентная глютеновая энтеропатия.
Влияние глютена на иммунитет 2:04 Глютен провоцирует воспалительные реакции в организме. Постоянное воздействие глютена снижает иммунитет. Это приводит к частым заболеваниям ОРВИ, циститам, тонзиллитам.
Влияние на микробиоту кишечника 3:33 Бактерии кишечника влияют на развитие целиакии. Избыток глютена изменяет состав микробиоты кишечника в худшую сторону. Плохие бактерии вызывают хронические воспаления.
Преимущества отказа от мучного 4:24 Снижение хронических воспалительных процессов и отёков. Улучшение кожи, качества сна, пищеварения, уровня инсулина и глюкозы в крови. Снижение уровня «плохого» холестерина.
Рекомендации по мёду 4:46 Мёд можно употреблять в небольших количествах, если он качественный. Качественный мёд содержит микроэлементы, схожие с плазмой крови.
Альтернативы мучному 6:20 Альтернативы: амарантовая и гречишная мука без глютена. Пшеничная мука грубого помола и чёрный хлеб менее вредны для здоровья.
