Что приготовить НЕДОРОГО на семью? Идеи экономного меню на семью из 4 человек. Экономное меню.

DZEN · 29.11.2025 08:15

Ключевые темы и таймкоды

Введение и рецепт сыра панир

0:00

Валентина представляет экономное меню на три дня для семьи из четырех человек.
Рецепт азиатского сыра панир: 2 литра молока, 3 г лимонной кислоты, 100 мл воды.
Молоко нагревается до 93-95°C, добавляется лимонная кислота, молоко перемешивается.
Образуются хлопья, молоко переливается в форму, сыр подсаливается и ставится под пресс.

Приготовление сыра панир

1:53

Сгустки молока соединяются, сыворотка становится желтовато-зеленой.
Сыр перекладывается в форму, утрамбовывается, подсаливается и ставится под пресс на 20 минут.
Сыр выкладывается на пищевую пленку, присаливается и хранится в холодильнике до 7 дней.

Взвешивание и использование сыра

2:58

Из 2 литров молока получается 390 грамм сыра за 164 рубля.
Сыр можно есть сразу после охлаждения или поджаривать на сковороде.

Куриный суп с сырными шариками

3:58

Курицу варят на бульоне с морковкой и луком.
Готовятся сырные шарики из сыра, масла, яйца, петрушки и муки.
Шарики обжариваются, добавляются в суп, варятся 8-10 минут.

Куриное суфле

5:02

Куриное филе перемалывается в блендере, добавляется молоко, сыр, укроп, соль, перец, паприка.
Взбиваются белки, добавляются в смесь, перемешиваются.
Смесь выкладывается в форму и запекается 30-35 минут при 190°C.

Шоколадные пряники

7:23

Смешиваются сахар, какао, кофе, соль, ванильный сахар, подсолнечное масло, яйца.
Просеивается мука с разрыхлителем, тесто охлаждается.
Формируются шарики, выпекаются при 200°C 10 минут, посыпаются сахарной пудрой.

Ужин: курица с макаронами

8:51

Окорочка маринуются в подсолнечном масле, соли, хмели-сунели, паприке.
Курица жарится на сковороде с добавлением сливочного масла.
Для дочки готовится запеченная курица в духовке.