Приготовление сырного 0:40 Используются мясо молодого барашка, жировая сетка, лук, картошка, болгарский перец и петрушка. Мясо нарезается на средние кусочки, лук нарезается полукольцами.
Приготовление блюда 1:33 Мясо и лук выкладываются слоями в казан, солятся и закрываются картошкой, луком и болгарским перцем. Блюдо закрывается капустными листьями и готовится на медленном огне в течение 3-4 часов.
Подача и дегустация 10:18 Готовое блюдо подается с картошкой по краям и мясом в центре. Мясо хорошо проварилось, легко отходит от кости, имеет отличный аромат и вкус.
