Процесс производства сыра 0:27 Видео рассказывает о процессе производства сыра на ферме, начиная с получения молока от коров и коз. Молоко проходит через различные этапы обработки, включая пастеризацию, добавление закваски и сычужного фермента.
Формирование сыра 6:25 Молоко превращается в сырную массу, которая затем помещается в формы для созревания. Сыр созревает в специальных камерах, где он подвергается воздействию определенных температур и влажности.
Дозревание и продажа сыра 11:21 После созревания, сыр продается в магазины и на фестивалях. Эксперименты с созреванием сыра до трех лет показали, что его качество не ухудшается.
