Набили 50 кг бринзи! ДАВНІ технології і секрети гуцульського СИРУ. 24 години на ПОЛОНИНІ з гуцулами

YOUTUBE · 28.11.2025 05:13

Ключевые темы и таймкоды

Введение

0:01
  • Приветствие и упоминание Карпатских гор.
  • Обещание показать традиционные технологии производства молока и масла.

Прибытие на ферму

1:17
  • Встреча с владельцем фермы Иваном Мельничуком.
  • Описание процесса фильтрации молока для удаления примесей.

Дойка коров

2:56
  • Роль пастуха в контроле за коровами.
  • Использование специальных вёдер для дойки.

Подготовка молока

7:05
  • Фильтрация молока перед использованием.
  • Хранение молока в специальных ёмкостях.

Производство сметаны

10:32
  • Процесс отделения сметаны от молока.
  • Использование специальных конструкций для перемешивания молока.

Производство сыра

14:05
  • Нарезка и формирование сыра.
  • Выпаривание сыворотки для получения сыра.

Завершение производства

28:00
  • Получение натурального масла из сметаны.
  • Упаковка и отправка продукции на рынок.