Подготовка к приготовлению напитка 0:00 Созрела специальная вода для приготовления напитка. Используется подставка на пол-литра готового продукта.
Установка оборудования 0:18 Ставится специальная подставка для стерилизации стеклянных банок. Описание конструкции: кастрюля, подставка, керамическая тарелка, эмалированная миска с холодной водой, мокрое полотенце между кастрюлей и миской.
Процесс приготовления 1:14 Выравнивание конструкции по уровню жидкости. Огонь должен быть таким, чтобы кастрюля слегка шумела. Вода меняется на холодную примерно каждые 10–15 минут. Полный цикл приготовления занимает около часа.
Остывание и завершение процесса 1:56 После трёх смен воды конструкция остывает. Выключение газа и ожидание остывания.
Извлечение и оценка результата 2:18 Извлечение воды и слив её в умывальник. Оценка количества и крепости напитка. Обычно крепость составляет 36–38 градусов, но в этот раз получилось больше.
Измерение крепости 2:47 Замер крепости с помощью прибора, результат около 40 градусов. Следующая порция может быть крепче.
