Томатный сок на зиму: рецепт через мясорубку. Больше не надо покупать томатный сок в магазине. | Интересные рецепты из обычных продуктов от Вики-Рецепт | Дзен

DZEN · 28.11.2025 04:12

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:00

Приготовление томатного сока на зиму без стерилизации и уксуса.
Используются только спелые помидоры, соль и сахар.
Понадобится 2,5 кг помидоров, которые не нужно очищать от кожицы.
Подготовка: удаление плодоножек и разрезание помидоров на части.

Перекручивание и варка томатов

1:08

Перекручивание помидоров через мясорубку в кастрюлю.
Доведение до кипения на большом огне.
Снятие пены шумовкой и варка на среднем огне 20 минут.

Протирание и добавление специй

2:35

Протирание томатного пюре через сито для получения однородной консистенции.
Добавление 1 ст. ложки соли и 2 ст. ложек сахара.
Варить 10 минут при слабом кипении.

Разливание и хранение

3:43

Разливание горячего сока по стерилизованным банкам и закатывание крышек.
Переворачивание банок дном вверх для остывания.
Хранение в прохладном погребе.
Возможность добавления специй по желанию.
Выход сока: 1,5 литра из 2,5 кг помидоров.

Заключение

3:59

Ссылки на другие каналы и группы автора.
Призыв подписаться и ставить лайки.
Пожелание приятного аппетита.