Заточка на приспособлении Костыль. Одноногий магнитный костыль.

YOUTUBE · 27.11.2025 06:37

Ключевые темы и таймкоды

Введение и сравнение костылей

0:01

Вопрос о том, какой костыль лучше: одноногий с магнитом или классический с зажимными губками.
Классический костыль зажимает нож намертво, что удобно, но ограничивает углы заточки.
Одноногий костыль позволяет точить под любыми углами и прост в изготовлении.

Подготовка к заточке

1:34

Заточка кухонного ножа из стали А75Х14МФ.
Использование мокрого камня и изоленты для защиты ножа.
Неодимовые магниты могут царапать ножи.

Процесс заточки

2:44

Выставление угла заточки 17 градусов.
Магнитный костыль позволяет удерживать заданный угол, как при ручной заточке.
Процесс заточки на магнитном костыле сравним с ручной заточкой.

Удобство и качество заточки

5:03

Классический костыль позволяет быстрее переворачивать нож, но это не критично для качественной заточки.
Заточка требует терпения и аккуратности.

Завершение заточки

5:54

Нанесение риски в определенном направлении.
Проверка результата: нож зарезал, но требуется доводка.
Использование пасты для доводки и создания микрофаски.

Заключение

11:09

Завершение заточки и демонстрация результата.
Прощание с зрителями.