Введение и ингредиенты для песочного теста 0:10 Приветствие и представление Оли. Рецепт шоколадной королевской ватрушки. Ингредиенты для песочного теста: мука, какао-порошок, сахарная пудра, сливочное масло, разрыхлитель, соль.
Подготовка теста и запекание основы 0:38 Разогрев духовки до 180 градусов. Смешивание муки, сахарной пудры, разрыхлителя, соли и какао-порошка. Добавление мягкого масла и перетирание в крошку. Выкладывание половины крошки в форму и запекание 15-18 минут.
Ингредиенты и подготовка творожной массы 1:55 Ингредиенты для творожной массы: творог, сметана, яйца, кукурузный крахмал, сахар, ванильный сахар. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Пробивание творога блендером до однородности. Смешивание творога с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Добавление крахмала и перемешивание.
Сборка и запекание пирога 3:13 Доставание основы из духовки и снижение температуры до 170 градусов. Выкладывание творожной массы на основу и разравнивание. Высыпание оставшейся крошки сверху. Запекание пирога около часа.
Завершение и советы 3:55 Оставление пирога полностью остыть. Рекомендация убрать пирог в холодильник на ночь для уплотнения. Украшение ватрушки малиной. Заключение и пожелания удачной выпечки.
