Введение и ингредиенты 0:00 Приветствие и описание рецепта хлеба, который не крошится и остается свежим. Использование сухих дрожжей, сахара и воды комнатной температуры. Просеивание муки и порционное добавление в тесто.
Замешивание теста 0:50 Добавление соли и растительного масла в тесто. Замешивание теста в миске до эластичности. Смазывание миски и теста растительным маслом.
Подъем теста 1:43 Округление теста и оставление на 30 минут при комнатной температуре. Смазывание силиконового коврика растительным маслом. Процесс ламинирования для обогащения теста кислородом.
Предформовка и формовка 2:43 Деление теста на две части и предформовка. Растягивание и сворачивание теста в рулет. Округление и оставление теста на 10 минут.
Формовка хлеба 3:33 Раскатывание и сворачивание теста в рулет. Защипывание краев и оставление на 50 минут для окончательного подъема. Посыпание кунжутом и надрезы для формы батона.
Выпекание и завершение 4:31 Выпекание батонов при 180 градусах около 45 минут. Остывание хлеба на решетке и разрезание. Рекомендация выпекать хлеб для души и радости близких.
