ШЕДЕВР ЭСТОНСКОЙ КУХНИ. МУЛЬГИКАПСАД

RUTUBE · 26.11.2025 06:13

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление мульги капсат

0:00

Видео начинается с приветствия и объявления о том, что из перловки можно приготовить вкусное блюдо - мульги капсат, фирменное эстонское блюдо.
Для приготовления понадобятся: перловка, мясо (шея или грудинка), квашеная капуста, лук, чеснок, тмин, лавровый лист, растительное масло, соль, перец и сахар.
Мясо нарезается, лук нарезается полукольцами, и все ингредиенты готовятся в казане.

Приготовление мульги капсат

1:47

Мясо обжаривается до золотистого цвета, затем добавляется лук, чеснок, тмин и лавровый лист.
Затем добавляется квашеная капуста и перловка, предварительно замоченная в холодной воде на 4 часа.
Все ингредиенты перемешиваются, добавляется вода, и блюдо готовится на среднем огне около часа.

Завершение приготовления и подача

7:30

После приготовления блюдо перемешивается, и оно готово к подаче.
Автор рекомендует подавать мульги капсат с отварным картофелем или кровяными колбасками, но считает, что блюдо самодостаточно и не требует дополнительных ингредиентов.
В заключение автор подчеркивает, что сочетание квашеной капусты, мяса и перловки создает интересный и необычный вкус, и рекомендует попробовать приготовить это блюдо.