Оборвите эти 2 листа и даже чахлая рассада томатов окрепнет на глазах. Показываю, как правильно обрывать листву у рассады | Огород с Вероникой | Дзен

DZEN · 26.11.2025 05:12

Ключевые темы и таймкоды

Выращивание рассады томатов

0:07

Вероника обсуждает выращивание рассады томатов, включая удаление нижних листьев и использование британского вторжения для выращивания здоровой рассады.
Она также обсуждает важность правильного баланса между кроной растения и его корнями.

Макдональдс и другие западные рестораны

2:56

Вероника обсуждает открытие Макдональдса и других западных ресторанов в России, включая Ростикс и Пицца Хат.
Она также упоминает о проблемах с туалетом в Макдональдсе и его влиянии на опыт посетителей.

Аркадий Новиков и его рестораны

5:53

Вероника обсуждает карьеру Аркадия Новикова, который не был принят на работу в Макдональдс, но создал свой собственный ресторан Сирена.
Она также упоминает о его сотрудничестве с итальянским шеф-поваром и о том, как он создал интерьер ресторана с аквариумами.

История ресторана "Сирена"

12:00

Интерьер ресторана практически не менялся с 1990-х годов, за исключением обновления мебели и посуды.
В 1992 году в ресторане подавали фаршированного карпа, который до сих пор является хитом меню.
В 1990-х годах в ресторане подавали рыбу целиком, но со временем блюда стали меньше и красивее.
В 1992 году в ресторане появился первый винный шкаф с охладительной системой и термометром.

Влияние ресторана на индустрию

24:12

Ресторан "Сирена" стал образцом для многих коллег, которые впоследствии стали рестораторами.
Многие элементы интерьера и меню были скопированы другими ресторанами.
Московская публика была самой смелой и адаптировалась к новым блюдам и винам.

История ресторана "Прага"

26:17

Ресторан "Прага" был единственным местом в Москве, где можно было попробовать итальянскую кухню.
Заведение было популярным среди москвичей и гостей города.
В ресторане подавали блюда, которые менялись с течением времени, но всегда оставались качественными и вкусными.

Появление пиццы в России

31:07

Пицца стала популярным блюдом в России благодаря рекламе с участием Михаила Горбачева.
Пицца стала доступной для всех, и ее начали готовить дома из простых продуктов.

Майонез и кетчуп в домашней кухне

35:02

Майонез и кетчуп стали основными ингредиентами домашней кухни в 90-х годах.
Майонез добавляли во многие блюда, а кетчуп стал простым способом сделать привычные продукты интереснее.

Ресторан "Максим"

38:51

В Москве открывается французский ресторан "Максим", сочетающий блюда французской кухни с московскими реалиями.
Шеф-повар Кэш - француз, который готовит салат с утиной печенью под соусом периге, шарлотку из лангустинов и абрикосовый сорб.
В ресторане подают вино, включая Шато Петрюс, которое было продано за 5 тысяч долларов.

Ресторан "Ностальжи"

43:47

В 1994 году на Чистых прудах открывается ресторан "Ностальжи" с шикарным винным погребом и изысканной кухней.
В меню представлены французские вина и блюда, такие как осетрина по-монастырски и фуа-гра.
В ресторане работает сомелье, который отвечает только за вино.
В 2000 году ресторан "Ностальжи" продает вино "Марго" за 75 грамм по 75 долларов.

Влияние на гастрономическую карту Москвы

46:26

В 90-х годах французская кухня становится популярной в Москве, что отражается на гастрономической карте города.
Ресторан "Ностальжи" становится точкой, где поход в ресторан воспринимается как праздник.
Важными аспектами для посетителей становятся кухня, вино, сервис и атмосфера.

Ренессанс ресторанов в России

50:21

В 90-х годах в России происходит ренессанс ресторанов, где экспериментируют с новыми форматами и кухнями.
В это время открываются рестораны с итальянской кухней, цены на вино достигают 800 долларов за бутылку.
В обеих столицах появляются суши, а также йогурт и хлопья становятся популярными продуктами.

Русская кухня и фастфуд

53:24

В 90-х годах в России можно попробовать практически все, если есть деньги.
Однако, становится непонятно, что именно нужно для нового прорыва.
В Москве появляется сеть фастфуда "Русское бистро", которая пытается доказать, что русская кухня может быть быстрой, доступной и модной.

Открытие ресторана "Пушкин"

56:14

В 1999 году на Тверском бульваре открывается ресторан "Пушкин", который становится символом русской кухни и дворянской эпохи.
В меню представлены блюда, такие как кислой капусты с фуа-гра и ягодами, а также русские пирожки на французский манер.
Ресторан "Пушкин" становится вечным символом русской кухни и предвосхищает будущее.