Обзор бочек 0:00 Видео представляет ассортимент бочек, включая бочки из кавказского дуба атмосферной сушки, бочки из французского и американского дуба. Бочки имеют разные размеры и цены, а также разные технологии изготовления.
Качество клепки 3:03 Радиальная клепка - это когда годичные кольца направлены к центру бочки. Нерадиальная клепка - когда годичные кольца направлены в разные стороны. Радиальная клепка обеспечивает лучшую сохранность напитков и более насыщенный вкус.
Особенности производства бочек 7:05 Бочки изготавливаются из качественной древесины, которая проходит тщательный отбор и обработку. Процесс изготовления бочек включает в себя вымачивание, пропаривание и обработку специальными составами. Бочки проходят контроль качества перед продажей.
Особенности изготовления бочек 11:17 Клепки изготавливаются из прямых заготовок, чтобы избежать надломов и протечек. Донца бочек не обязательно должны быть идеально расположены, главное, чтобы клепки имели прямые слои.
Сравнение американского и кавказского дуба 16:13 Американский дуб имеет рыхлые годичные кольца и большие расстояния между ними, что делает его более рыхлым. Американский дуб не колят, что позволяет использовать любые косослойные палки без влияния на качество продукта. Американский дуб не протекает благодаря специальным микроканалам, которые закупориваются и не пропускают жидкость.
Бочки из американского и кавказского дуба 20:06 Бочки из американского дуба полностью сделаны из американского дуба, в то время как бочки из кавказского дуба имеют донца из кавказского дуба. Качество бочек из американского дуба высокое, все зашлифовано и красиво сделано. Бочки из американского дуба имеют вытянутую форму, в отличие от бочек из кавказского дуба, что связано с технологией обработки клепки.
Сравнение американского и французского дуба 22:18 Американский дуб дает более округлый и мягкий напиток, с большим количеством ванили в аромате. Французский дуб имеет более глубокие и мощные поры, что делает его более дышащим и интересным.
Отличия в бочках 26:09 Французская бочка легче американской, имеет более крупные канальцы и заливную горловину. Французский дуб подходит для до выдержки и фруктовых дистиллятов, а кавказский дуб - для коньяков.
Услуги и предложения 29:05 Парк бочек от Ильи Николаевича: разные объемы, дуб, херес, услуги по обработке и обучению. Контакты и ссылки в описании видео.
