Приготовление малинового курта 0:01 Наталья Бородина готовит малиновый курт, используя 500 грамм малины. Малину перемалывают в блендере и затем перетирают через сито, чтобы удалить косточки.
Уваривание массы 2:03 В перетертую малину добавляют 2 яйца, 3 желтка, 12 грамм крахмала, 100 грамм сливочного масла и 150 грамм сахара. Все ингредиенты тщательно перемешивают и уваривают на медленном огне до загустения, не доводя до кипения.
Завершение приготовления 3:00 Уварив массу до густого состояния, добавляют сливочное масло и перемешивают до полного растворения. Готовый курт переливают в баночку и охлаждают. Можно использовать для прослаивания тортов, блинчиков или подавать к блинчикам.
