Просто фантастика! Так просто: печенье с воздушной начинкой.🥟 Сладкие Пельмешки с безешкой

DZEN · 24.11.2025 07:22

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка теста

0:00

Готовим нежное, легкое печенье с воздушной начинкой.
Отделяем желтки от белков: желтки для теста, белки в холодильник для начинки.
В миску высыпаем муку, добавляем соль, разрыхлитель, перемешиваем.
Добавляем желтки, сметану, холодное сливочное масло и быстро замешиваем тесто.
Тесто не нужно долго вымешивать, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Убираем тесто в холодильник на 15 минут.

Приготовление белковой начинки

1:31

Взбиваем белки со щепоткой соли до пены.
Постепенно добавляем сахар и взбиваем до пышной белой массы.
По желанию добавляем измельченные орехи, например, грецкие орехи.

Формирование печенья

2:14

Раскатываем тесто в пласт толщиной 4 мм.
Стаканом вырезаем кружочки, обрезки теста снова раскатываем.
В середину кружочков наливаем белковую начинку, защипываем края и соединяем концы.
Перекладываем печенье на противень для выпечки.

Выпечка и завершение

3:56

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Посыпаем печенье сахарной пудрой.
Печенье получается вкусным, нежным и рассыпчатым.
Желаем удачной выпечки и прощаемся до новых видео.