Приготовление домашнего черного хлеба
0:08- Видео начинается с приготовления домашнего черного хлеба со злаками.
- За основу берется рецепт бородинского хлеба, который адаптирован под автора.
- В процессе приготовления используется ферментированный солод, который нельзя заменить или удалить из рецепта.
- Солод заваривается в кипятке, затем добавляются сахар, соль, семечки, дрожжи и мука.
- Тесто замешивается лопаткой, затем оставляется на полтора часа для подъема.
