Закусочная ГОРБУША за сутки!Быстрый рецепт соленой рыбы в домашних условиях!

DZEN · 23.11.2025 04:51

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:00

Готовим горбушу пряного мокрого посола.
Рыба получается слабосолёной с ярким пряным ароматом.
Рецепт простой и быстрый.
Для рассола нужны: 1 литр воды, чёрный и душистый перец, лавровый лист, 3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, по желанию можно добавить горчицу.

Приготовление рассола

0:30

Доводим рассол до кипения и даём остыть до комнатной температуры.

Подготовка рыбы

0:38

Нарезаем филе горбуши на средние куски.

Засолка рыбы

0:49

Укладываем рыбу в ёмкость и заливаем остывшим рассолом.
Оставляем на 1–2 часа при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь или на сутки.

Использование готовой рыбы

1:05

Достаём рыбу из рассола, обсушиваем.
Можно нарезать на кусочки для тарелки, использовать для закусок, салатов или приготовить закусочную горбушу.

Приготовление закусочной горбуши

1:33

Укладываем слой рыбы в банку, добавляем немного растительного масла и репчатый лук полукольцами, чередуя слои.
Закуска хранится в холодильнике 3–4 дня.
Оставшуюся рыбу заворачиваем в пергамент и убираем в морозилку.

Заключение

1:58

Желаем приятного аппетита и прощаемся до новых видео.