Экономная заморозка на несколько недель💪Огромные запасы впрок #заготовки #заморозка #полуфабрикаты #домашниепельмени | Мастер Своего Дела - рецепты, кулинария | Дзен

DZEN · 23.11.2025 04:44

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка

0:09

Ирина приветствует зрителей и анонсирует видео о заготовках и заморозке.
Заготовки рассчитаны на 2-3 недели для семьи из 3-4 человек.
Ирина просит зрителей оставить комментарии о том, как долго они считают актуальными такие запасы.
Основная масса заготовок будет из мяса: курица и свинина.

Покупка и подготовка продуктов

1:09

Ирина показывает, как она покупала курицу в магазине.
Подготавливает продукты: режет, натирает, рубит мясо.
Составляет список блюд для заморозки, чтобы облегчить процесс.

Приготовление начинки для вареников

3:05

Отваривает куриные спинки и косточки с мясом.
Обжаривает лук с морковью и добавляет капусту для начинки вареников.
Прокручивает свинину и курицу через мясорубку для котлет и фрикаделек.

Заготовка фрикаделек

4:44

Формирует фрикадельки из свинины и курицы, добавляет соль и перец.
Выкладывает фрикадельки на доску, застеленную пищевой пленкой, и убирает в морозилку.

Заготовка свиного шницеля

5:35

Взбивает яйцо с молоком, перемешивает манку с мукой.
Отбивает свинину, присыпает солью и специями.
Панирует свинину в яичной смеси, муке и сухарях, выкладывает на доску и убирает в морозилку.

Заготовка котлет с сыром

6:12

Добавляет в фарш перекрученный картофель и лук, яйцо, муку, чесночную заправку, соль и специи.
Формирует котлеты с начинкой из сыра, выкладывает на доску и убирает в морозилку.

Заготовка фаршированного перца

7:48

Подготавливает перец, фарш, рис, обжаренный лук с морковью, сыр, соль и специи.
Нафарширует перец и убирает в морозилку.

Заготовка бедер в маринаде

8:29

В пакет для заморозки добавляет куриные бедра, майонез, соль, специи, лук, морковь, перец и горчицу в зернах.
Встряхивает и завязывает пакет, подписывает и убирает в морозилку.

Запекание курицы

9:22

Достаем пакет, разрезаем, вынимаем содержимое и отправляем в духовку на 35-40 минут при 200 градусах.
Маринованные крылья в медово-соевом маринаде готовим по тому же принципу.
Голени маринуем с ароматом копченостей, используя морковь, лук, перец, сок лимона, майонез, соль, специи и жидкий дым.

Рубленые куриные котлеты

10:58

Нарезаем курицу мелким кубиком, добавляем перец, майонез, яйцо, муку, крахмал, соль и специи.
Перемешиваем руками, формируем котлеты и замораживаем.
После разморозки жарим на сковороде или запекаем в духовке при 200 градусах 35 минут.

Тесто для вареников и пельменей

12:19

Готовим тесто из муки, кипятка, растительного масла и соли.
Формируем вареники с капустой, пельмени с курицей, вареники с тыквой и картошкой.
Замораживаем все заготовки.

Заморозка бульона и мяса

13:30

Процеживаем бульон, отделяем мясо от костей и замораживаем.
Мясо можно использовать для пиццы, супов и гарниров.
Бульон разливаем по контейнерам для дальнейшего использования.

Обзор заготовок

14:27

Вареники с капустой, пельмени с курицей, шницель свиной, бульон куриный, пережарка, фаршированный перец, котлеты с сыром, вареники с тыквой и картошкой, фрикадельки, бедра куриные в майонезе, маринад, крылья, голени и отварная курица.
Заготовки помогают экономить время и деньги, избавляя от лишней готовки.

Заключение

16:15

Все запасы отправлены в морозилку, что удобно для готовки.
Экономия времени и денег на покупках и готовке.
Подписывайтесь на канал, делитесь рецептами и готовьте с удовольствием.